Se ha coisa que eu adoro (desde sempre) é lasanha. A minha mãe fazia muitas vezes (com a massa em placas) mas em paleo não pode ser dessa forma. Já tinha feito esta experiência mas não havia fotografia... desta vez fiz ligeiras alterações que valeram a "melhor lasanha do mundo e arredores" ahahha
Receita dos crepes http://paleohealthyway.blogspot.pt/2016/06/crepes.html?m=1 (devem fazer na versão simples) - costumo fazer muitos e depois congelar :D
Receita
400gr Carne picada (usei de vitela, picada em casa)
1/2 chouriço picado (preferência limpo nos seus ingredientes) - opcional
Cogumelos
Tomate
Flor de sal
Alho
Cebola
Azeite
Louro
Espinafres
Queijo da ilha ralado
400gr Carne picada (usei de vitela, picada em casa)
1/2 chouriço picado (preferência limpo nos seus ingredientes) - opcional
Cogumelos
Tomate
Flor de sal
Alho
Cebola
Azeite
Louro
Espinafres
Queijo da ilha ralado
Receita molho:
Leite de côco cerca de 200ml (ou ricotta ou nata fresca)
2csopa polvilho doce (apenas na versão do leite de côco)
Flor de sal
pimenta preta
Se usar o leite de côco, coloque num tacho até aquecer, antes de entrar em fervura adicione o polvilho peneirado e aos poucos, mexer sempre. Temperar a gosto (usei pimenta preta e flor de sal). Fica com aspeto cremoso.
Leite de côco cerca de 200ml (ou ricotta ou nata fresca)
2csopa polvilho doce (apenas na versão do leite de côco)
Flor de sal
pimenta preta
Se usar o leite de côco, coloque num tacho até aquecer, antes de entrar em fervura adicione o polvilho peneirado e aos poucos, mexer sempre. Temperar a gosto (usei pimenta preta e flor de sal). Fica com aspeto cremoso.
Procedimento
Coloque num tacho a cebola e alho picados com um pouco de azeite, deixe refogar um pouco e adicione o tomate picado (sem pele e sem as sementes). Adicione flor de sal, o louro e a carne picada com o chouriço. Deixe cozinhar até a carne estar cozida. Corte os cogumelos em lâmina e adicione ao preparado anterior, deixe cozinhar mais um pouco.
Num tabuleiro (usei um quadrado pequeno), coloque um fio de azeite no fundo e coloque o crepe (ou mais dependendo do tamanho do tabuleiro).
coloque uma camada de carne, espinafres e um pouco de molho "bechamel" ou ricotta ou nata fresca (estes dois últimos também temperados). Nova camada de crepes e repetir o procedimento anterior até terminar em crepe, molho e queijo ralado.
levar ao forno pre aquecido a 220graus até o queijo estar tostadinho.
Coloque num tacho a cebola e alho picados com um pouco de azeite, deixe refogar um pouco e adicione o tomate picado (sem pele e sem as sementes). Adicione flor de sal, o louro e a carne picada com o chouriço. Deixe cozinhar até a carne estar cozida. Corte os cogumelos em lâmina e adicione ao preparado anterior, deixe cozinhar mais um pouco.
Num tabuleiro (usei um quadrado pequeno), coloque um fio de azeite no fundo e coloque o crepe (ou mais dependendo do tamanho do tabuleiro).
coloque uma camada de carne, espinafres e um pouco de molho "bechamel" ou ricotta ou nata fresca (estes dois últimos também temperados). Nova camada de crepes e repetir o procedimento anterior até terminar em crepe, molho e queijo ralado.
levar ao forno pre aquecido a 220graus até o queijo estar tostadinho.
Bom apetite ♡
