Gelado

Geladinho é o que se quer ;) e acompanhar com bombom de chocolate e em cama de crepe de cacau (receita ja no blog)... divinal

Ingredientes:
2bananas maduras
2cs nata fresca
1ccha mel
40gr caju (ou outro fruto seco à escolha)
1ccafe extrato baunilha

Preparação
Congelar as bananas e as natas (12h)
Triturar o caju e adicionar a baunilha e o mel.
Colocar tudo na trituradora (1,2, 3 ou liquidificadora).
Poderá servir em seguida ou se preferir levar ao congelador cerca de 30 minutos ou até à consistência adequada.

Bom apetite ;)

Bolo cô de rosa

Cô de rosa, cor que as princesas tanto gostam e para elas, saiu um bolo cô de rosa!

RECEITA:
1 ovo
1csopa quark ou grego
2csopa côco ralado
1csopa farinha linhaça
1csopa líquido de beterraba (após cozedura)
1cchá mel ou 1/2 banana esmagada com garfo

Preparação:

Juntar todos os ingredientes, untar uma caneca ou taça pirex. Colocar o preparado e levar ao microondas por 2 minutos e meio em potência máxima.

Servir com grego e frutos vermelhos.

Nota: Pode colocar pepitas de chocolate negro, fica divinal

Crepes

Crepes simples, de cacau, cô de rosa :)
Saíram 18 belos crepes!


RECEITA

6 ovos
1 chávena (xícara) polvilho doce (cerca de 1csopa para cada ovo)
1 chávena leite de côco (cerca de 150ml)
1csopa farinha de côco
3cs ghee
2cchá cacau
1csopa líquido beterraba (após cozedura)
1/2 cchá mel

Preparado:
Bater os ovos, adicionar o polvilho e a farinha de côco. Passar num coador. Dividir o preparado em três taças.
Na primeira pode deixar simples (ou colocar um pouco de sal dos himalaias)
Na segunda, adicionar o cacau.
Na terceira colocar o líquido da beterraba, por causa do sabor poderá adicionar 1/2 cchá de mel.

Em lume brando colocar uma frigideira anti aderente, colocar pequenas porções (o suficiente para tapar o fundo), deixar cozinhar ambos os lados. É mesmo necessário ter paciência para saírem perfeitinhos.

Poderá fazer com outras cores (verde - agrião ou espinafres, roxo com mirtilos, o céu é o limite! )

Para crianças, quanto mais coloridos, mais interessantes visualmente :)

Molho Quark

Era para ser molho de iogurte, passou a ser de quark (era o que estava à mão).

Vai bem com saladas ou a acompanhar uns belos camarões ou até um bife.

Receita
3csopa bem cheias de quark (lidl)
1ccha mostarda tahine
orégãos q.b (eu uso imenso, adoro)
flor de sal q.b (como usei queijo aos cubos que já tinham sal, não achei necessário adicionar mais)
2csopa sumo limão (aqui usei 1 de vinagre tinto e outra de limão)
1dente de alho pequeno e bem picadinho

Misturar tudo muito bem e servir ;)